准备大约半升的牛奶，一两的粟粉，两个鸡蛋的蛋白，一勺油，半勺白砂糖以及半杯的水。
1.在锅里加入牛奶、白糖和粟粉倒入锅里，开中火一边煮一边搅拌，直至将其搅拌成浓稠的奶浆的状态。
2.然后关掉火，将其倒入事先准备好的容器中，放入冰箱冷冻，如果害怕沾碟子，可以先在低下膜一些油或者铺一层保鲜膜。
3.将冻好的奶糕用刀仔细切成长方块的形状，不要太大，然后在粟粉中加入适量的水、盐和食用油将其调成浆状。
4.将切好的奶糕都均匀地沾上调好的脆浆，然后在锅里加入足量的食用油，开中火进行炸，直到表面的皮变为金**的即可。
一般来说，炸牛奶用的面粉用家里的普通面粉的就可以了，但是相比于低筋面粉来说，高筋面粉所炸出的炸牛奶其效果会更好一些。因为，高筋面粉想对于低筋面粉其营养价值的含量更加丰富，而且，高筋面粉中蛋白质的含量也会相对更高一些，而且，高筋面粉由于其面筋的含量相对比较高，因此会更加适合用来做炸牛奶等之类的食物，用高筋面粉炸出的的炸牛奶口味会更有弹性。
炸牛奶之所以容易炸散，一种原因可能是在调制奶浆的时候没有调好，一般来说，奶浆在一开始调制的时候，要搅拌足够的时间，这样才会让其更有粘性，还有一种可能就是，奶浆冷冻的不够，可能是冷冻的时间稍微有些短，建议在调制奶浆和冷冻两个步骤上尽量能给出充足的时间，否则很容易在后期炸的时候出现牛奶块散掉的现象。
牛奶中含有大量丰富的维生素A，维生素A对于身体的生长和发育都具有非常重要的功效和作用，可以有效地防止皮肤变得干燥暗沉，可以有效提高皮肤光泽，使皮肤变得光滑白皙。
牛奶中含有一种叫做乳清的营养物质，这是牛奶中非常特殊的一种物质，对身体中的黑色素具有非常有效的消除的作用，从而能够帮助**皮肤表面的多种色素由于其沉着而导致的斑痕。
牛奶能够给皮肤来提供一些封闭性的油脂，从而在皮肤表明形成一层封闭性的油脂薄膜，这种薄膜可以有效地防止皮肤表面水分的蒸发，另外，牛奶还能暂时地为皮肤提供一定的水分，从而保证皮肤能够一直保持光滑和润泽。
